Resep Ikan Goreng Tepung Saos Mangga Muda

Ciptakan rasa segar mangga muda berpadu ikan goreng tepung…

Ini dia resepnya

  Resep Ikan Goreng Tepung Saos Mangga

Resep Mie Kuah Babi

Mie sering dikaitkan dengan kata’panjang’ yaa panjang umur, panjang rejeki dan aneka panjang panjang lainnya.

Kebiasaan di tempat saya, jika ada hajatan ulang tahun, sudah pasti ada suguhan mie, malah harus  mie ulang tahun, itu loh  mie yang puanjaaaaang …. Dan konon kata orang tua tua bahwa itu sebagai perlambang agar kita dikaruniahi umur dan kesehatan yang puanjaaaaaaaang.

Resep Mie Goreng Babi

Mie babi adalah makanan yang sangat populer di Manado, walaupun saya tidak bisa menyebutkan bahwa ini makanan khas Manado.

Sebagaimana diketahui, mayoritas penduduk Tanah Minahasa (baca:manado) adalah pemeluk agama nasrani, makanya jangan heran begitu banyak kuliner berbahan dasar babi yang tersebar di berbagai tempat di Tanah Minahasa ini. Tapi bagi kaum muslim, tidak perlu takut makanannya tercemar, karena selalu ada petunjuk koq,untuk tempat tempat yang menjual menu yang tidak bisa dikonsumsi oleh orang muslim

Resep nasi goreng oriental

Toen wij’ repartrieerden uit de gordel van smaragd ----Dat Nederland zo koud was hadden wij toch nooit gedacht ---Maar ‘t ergste was ‘t eten -- Nog erger dan op reis---Aardapp ‘len, vlees en groenten en suiker op de rijst

Resep Marmer Cake jadul tanpa bahan additives

Marmer Cake, sama orang  Manado juga dikenal dengan nama Marmer Taart… Cake jadul yang tak lekang dimakan waktu.

Marmer cake ini sering menjadi andalan sajian pada pesta dansa era 70-80an, yang disajikan sebagai penganan pelepas lelah sehabis berdansa.

Cara membuat sirup rosela

Saya mengenal rosela ini baru beberapa tahun yang lalu, itupun karena dikasi tetangga. Padahal saat itu maksud saya bertandang ke rumahnya hanya untuk minta bibit lidah buaya.. haha malah pulang pulang bawa lidah buaya dan 3 ‘bayi’ pohon rosela.

Awalnya kata tetangga saya, tanaman itu adalah buah merah yang didapatnya dari Papua.. Wah langsung berbunga bunga hati saya, karena memang saya lagi mencari bibit buah merah papua untuk ditanam di pekarangan.

Cara membuat susu kedelai lezat dan praktis

Pertama kali saya mengenal susu kedelai saat saya bekerja di Jakarta. Kala itu saya bekerja di salah satu accouting firm bonafid yang berkantor di office building di kawasan Jakarta pusat.

Sebelumnya saya belum pernah mengkonsumsi susu kedelai (katro yaaa…..). Dan mungkin juga saat itu si susu kedelai lagi ‘booming’ sebagai salah satu asupan makanan untuk membuat kulit halus dan awet muda. Ya begitulah wanita, sayapun latah untuk urusan yang satu ini, dan kebetulan pertama kali mencoba, ‘taste’ susu kedelai cocok dengan lidah saya.

Resep Jamu Sehat Wanita

Saya memang bukan orang Jawa, tetapi saya termasuk wanita yang sangat gemar dengan yang namanya jamu. Orang boleh keder dengan rasa pahitnya, tapi bagi lidah saya sebetulnya itu bukan pahit melainkan rasa seger apalagi jika jamu dicampurkan dengan gula jawa dan air perasan jeruk nipis.

Resep Tim Ikan Malas

Ikan Malas dengan nama ilmiahnya oxyeleotris marmorata adalah ikan yang hidup di air tawar, populasinya terdapat di banyak tempat di bumi nusantara ini. Secara umum, selain ikan malas/ikan bodoh, ikan ini juga dikenal dengan nama ikan betutu.

Resep Teri Goreng Saus Kering ala Manado



Ikan teri saus keringkuliner manado ini, mungkin hampir sama dengan teri balado. Dulu, makanan ini memang makanan orang kebanyakan. Tapi itu duluuuuu, Karena harga teri sangat murah..

Resep Kue Panekuk isi Unti ala Manado

Panekuk isi unti - kue yang sangat akrab dengan kehidupan orang Manado. Kue khas Manado yang terdaptasi dari gaya kolonial jaman dahulu ini juga dikenal secara umum dengan nama dadar gulung.

Kue beraroma pandan kental ini berisikan unti (kelapa dimasak dengan gula merah dan bumbu lainnya). Tetapi sering juga ditemui kue panekuk yang berisikan coklat, durian, vla dan sebagainya.

Resep Kue Lalampa Manado

Ini dia Lalampa - sejenis kue lemper khas Manado, dalamnya berisikan ikan cakalang yang ditumis dengan bumbu Manado. Ada rasa pedes pedesnya... Ya .. begitulah orang Manado. Paling doyan dengan rasa pedas.

Yuk simak resepnya

Resep Kue Balapis Manado


Balapis yang artinya berlapis lapis. Sesuai dengan namanya, kue ini memang berbentuk berlapis lapis dan bertekstur lembut.
Dalam budaya orang Manado, kue balapis ini sering disajikan pada perayaan ulang tahun atau perayaan lainnya yang bersifat rasa syukur dan gembira. Kue khas Manado ini memang adalah hidangan wajib dalam keluarga kami jika ada perayaan yang bersifat suka cita.

Resep Mie Cakalang Manado asli dengan sambal lobak

Mie Cakalang - Masakan Manado yang sudah merakyat ini sangat mudah sekali ditemukan di segala penjuru kota Manado. Betapa tidak,hidangan  ini memang merupakan salah satu menu sarapan favoritnya orang Manado disamping bubur Manado atau Nasi kuning.

Resep Cah Bunga Pepaya Leunca




Cah Bunga Pepaya Leunca

Satu lagi olahan dari bunga pepaya yang sudah menjadi menu keluarga kami.

Makanan bayi usia 7 bulan

Kalau kemarin saya share tentang makanan bayi usia 6 bulan, kali ini lanjutan nya untuk menu makanan bayi usia 7 bulan.

Tulisan ini saya turunkan sesuai dengan pengalaman kami saat mengasuh si kecil Kelvin yang fotonya ikut mejeng dalam artikel ini.

Resep Makanan Bayi umur 6 bulan

Terus terang kami memang sudah lama tidak berurusan dengan bayi, jadi memang cukup ‘sesuatu’ juga jika ada bayi mungil yang hadir meramaikan rumah ini … binguuung? Bisa dikatakan iya… tapi untunglah dengan canggihnya teknik informasi sekarang ini sehingga sangat membantu untuk mencari info tentang  bayi.

Resep Tinorangsak - Masakan Khas Manado

"Bukan orang Manado jika tidak kenal dengan menu  yang namanya Tinorangsak".

Awalnya Tinorangsak ini adalah masakan Manado berbahan dasar Babi dan dalam masyarakat Tanah Minahasa (baca: Manado), Tinorangsak ini adalah hidangan simbol suatu hajatan besar. Sepertinya suatu hajatan kurang afdol jika tidak ada Tinorangsak di meja saji.  

Resep Perkedel Nike Manado asli

Ikan Nike – saya tidak tau apa bahasa Indonesianya, yang jelas secara fisik ikan nike ini berbentuk kecil kecil, yaa mungkin termasuk dalam kategori  ikan teri.

Ikan Nike di Manado dapat digolongkan menjadi ikan nike laut dan ikan nike danau. Ikan nike laut hidup di perairan laut dekat Manado, sedangkan ikan nike danau  hidup di danau Tondano.

Resep Babi Tore khas Manado

Babi Tore (babi Krispi) – Masakan Manado populer ini sangat mudah ditemui dalam berbagai suasana.  Dalam berbagai acara , menu ini sering sekali tampil menyemarakkan meja saji.

Sebagaimana diketahui, tore adalah bahasa Manado yang berarti garing, dan begitulah menu ini. Jika mengolahnya dengan benar, kulit babi itu akan garing kriuk kriuk dan so pasti enaaaak

Tips memasak bubur putih

Saya tidak tahu apa tips yang saya tulis ini sudah  merupakan hal yang lumrah bagi banyak orang – yang jelas, ini merupakan hal baru bagi saya, walaupun saya kerap kali memasak bubur putih.

Tips memasak bubur putih ini, saya dapat dari asisten rumah tangga keluarga kami . Saat itu saya sedang memasak bubur putih request dari mama saya karena beliau sedang tidak enak badan. Pada kesempatan yang sama, asisten rumah tangga itu juga sedang memasak bersama saya di dapur. 

Resep Udang Goreng Saus Mentega

Udang Goreng Saus Mentega - Hidangan dengan cara memasak yang  terinspirasi dari resep yang tertera pada bungkus salah satu produk margarine ini, ternyata oke juga dilidah keluarga kami.

Resep Kuah Asam Bayam ala Manado


Kuah asam bayam atau dalam istilah umum  sering disebut sayur bening bayam merupakan menu yang sudah sangat di kenal oleh masyarakat Indonesia. Ada berbagai macam sajian sayur bening bayam. Terlebih di pulau jawa sering kita mendengar sayur bening bayam yang disajikan dengan jagung dan dibumbu dengan temu kunci , bawang dan lain sebagainya.

Resep Sate Udang

Awal mencoba memasak sendiri sate udang ini, saya  terinsiprasi saat sedang menikmati sate udang di kawasan tepi pantai di kota Manado..  dari mulai mecicipinya dan sedikit reka mereka kira kira bumbu apa yang lebih 'pas' dengan lidah keluarga kami.

Resep ayam rabe ala Manado

Ayam Rabe atau dalam bahasa Indonesianya adalah ayam sobek .. (Rabe artinya sobek) ..Wow menu apa pula ini?

Resep Sate Babi

Sate babi… sudah terbayang kelezatannya .. semua orang pasti kenal dengan menu ini..

Sate babi resep saya ini merupakan resep turun temurun keluarga kami.  Saya sendiri juga sudah tidak tahu lagi, ini sate ala mana. Mo dibilang ala Manado ya jelas tidak mungkin, karena masakan Manado tidak mengenal bumbu bumbu seperti kandungan dalam sate ini. Dibilang ala Cina juga kayaknya nggak deh…  Ahaa susah…  pokoknya yang penting enak aja dimakan.. Yuk simak

Resep memasak daging babi hutan (celeng) ala Manado




Sebagian besar masyarakat mungkin akan merinding jika mendengar orang mengkonsumsi babi hutan (celeng). Ya wajar saja. Namun hal itu tidak berlaku bagi masyarakat Tanah Minahasa (baca: Manado).

Resep Bubur Babi

Bubur Babi mungkin tidak sepopuler dibandingkan dengan bubur ayam. Tetapi bukan berarti bubur babi ini kurang enak. Malah menurut saya, bubur babi ini jauh lebih lezat dari bubur ayam.

Kelezatan bubur babi ini sangat lengkap jika disajikan dengan bahan dasar babi putar (babi guling ala Manado). Namun untuk mencari daging babi putar  yaaa gampang gampang susah, Jadi jika tidak ada daging babi putar, gak apa apalah dimasak dengan babi ‘non putar’ alias daging babi segar.

Resep Kuah Asam Tahu ala Manado





Cerita tentang masakan Manado ‘Kuah Asam tahu’ ini berawal ketika suatu saat saya sedang berada di perkebunan, salah satu tempat dimana saya mencari nafkah. Ketika itu sebegitu kepinginnnya saya terhadap sayur kuah asam, begitulah kami menyebutnya untuk sayur bening ‘versi’ Manado.

Ikan Cakalang Fufu khas Manado



Ikan Cakalang fufu atau cakalang asap,  nama yang sudah tidak asing lagi dalam dunia masakan Manado, merupakan makanan laut khas Tanah Minahasa yang diolah dari bahan ikan Cakalang.

Resep Sate Ragey Babi khas Manado

Sate Ragey.. apa pula ini?

Sate Ragey, sate babi  kemasan ‘jumbo’  ini, mungkin adalah salah satu sate yang berpenampilan paling besar karena potongannya lebih besar dari ukuran sate biasanya, bahkan tusukannyapun tidak memakai lidi, tetapi menggunakan bambu yang diserut tipis tipis.

Masakan Manado - Burung Weris Bumbu Woku

Sudah pernah dengar nama Burung Weris?

Burung yang sering ditemui di Tanah Minahasa (baca: Manado) bernama latin Galirallus Torquatus adalah sejenis burung darat penghuni semak belukar, kerap modar mandir di kebun, bahkan tak jarang pula burung ini ‘mampir’ dan ‘menghiasi pekarangan rumah’ di daerah hunian yang masih baru.

Resep Babi Kecap Manado


Babi Kecap ala Manado

Memasak masakan Manado yuuuk --- Kali ini  menu babi kecap ala Manado .. Ini resep keluarga kami yang banyak terpengaruh dengan cara memasak masyarakat pesisir pantai kota Manado, kawasan dimana saya menghabiskan masa kanak kanak hingga meningkat remaja.