Resep Ikan Cakalang Garo khas Manado

Jumpa lagi dengan resep Ikan Cakalang Garo. Masakan khas Manado ini adalah masakan rumahan yang sering ditemui di rumah rumah keluarga kaum borgo (kaum keturunan Potugis, Spanyol dan Belanda yang sebagian besarnya mendiami pesisir pantai Tanah Minahasa). 

Resep Cumi Tumis Tinta

Ini dia Cumi Tumis Tinta ala keluargaku.

Saya tidak terlalu yakin apakah ini termasuk masakan Manado atau bukan. Masakan ini saya kenal sejak masih kecil. Saat itu kami  sekeluarga tinggal di pesisir pantai teluk Manado yang mayoritas dihuni oleh kaum Borgo.

Resep Sate Tuna Bumbu Manado

Sate Tuna.. sebetulnya sih ini bukan masakan Manado asli. Ini hanya modifikasi penyajian ikan Tuna, tapi bumbunya memang racikan khas Manado.

Resep Ayam Bakar Manado

Sebetulnya sudah lama saya ingin menuliskan artikel ini. Misinya sih pingin memperkenalkan masakan Manado ke khalayak ramai, dengan maksud agar kuliner Manado mendapat tempat di hati, agar dikenal dan disayang.

Resep Sate Babi bumbu Manado

Satu lagi  resep masakan Manado warisan keluarga kami.



Menulis resep masakan Manado ini membawa ingatan saya kembali ke masa silam. Ingat saat masih kecil. Masakan Manado ini salah satunya yang menjadi andalan orang tua saya saat menjamu para relasi, kerabat dan para handai tolan saat hari Natal dan Tahun Baru. Yaa begitulah, setiap kedua hari besar itu orang tua saya selalu membuka pintu lebar lebar untuk menjamu orang dan juga untuk berbagi berkat.

Resep Babi Woku Daun Ubi ala Manado


Terus terang walaupun saya berdarah Manado dan dibesarkan dengan budaya Manado yang kental, namun untuk urusan menu masakan Manado yang satu ini, saya belum cukup lama loh mengenalnya.

Resep Batang Pisang Masak Manado

Batang pisang, emang dikonsumsi ya… ? Nah bingung kan? Namun bagi kami masyarakat Tanah Minahasa (baca: Manado), ini sudah hal yang lumrah…  Enak loh, tetapi harus dicampur dengan daging, baik daging babi atau daging ayam. Untuk daging sapi, saya memang belum pernah mencobanya.

Setup pisang kepok ala Manado

Punya pisang kepok banyak, bingung mau diapain? Bosan dengan pisang kepok goreng ataupun kolak pisang? So enakan diapain ya…