Resep Ayam Goreng Saus Mayonaise

Ayam goreng saus mayonaise ini sebetulnya menu praktis, cepat eksekusinya dan nyaman dilidah. 

Ide membuat masakan ini berawal dari seringnya saya menyantap ikan gorenag saus mayonnaise di berbagai restoran sea food di Manado. Malah ikan goreng saus mayonaise ini juga kerap jadi menu dalam pesta pesta ataupun menu arisan. Ya memang enak..


ayam goreng saus mayonaise
Ayam goreng suaus mayonaise

Dan mulailah saya mencari informasi tentang menu ini. Mengutak atik beberapa resep hasil browsingan saya dan jadilah resep bongkar pasang yang disesuaikan dengan selera keluarga saya.

Suatu ketika, saat saya lagi belanja di supermarket, mata sayapun tertuju pada chicken nauget yang didiskon gede gedean. Saya lihat masa kadaluwarsanyapun masih jauh. Kemasan tidak ada yang cacat. Dan seperti banyak ibu ibu lainnya, akhirnya dibeli juga chicken nauget diskonnya walaupun belum jelas hendak dimasak apa. Yang penting beli, nguber diskon.

Sampai di rumahpun masih belum ada ide. Ya sudahlah sepanjang masih menghuni freezer, its oke lah. Hingga suatu ketika, saya menghadiri acara makan makan dan hadirlah menu ikan goreng saus mayonnaise. Dasar tukang makan, akhirnya muncullah ide saya, kenapa chicken naugetnya tidak saya masak saus mayo saja. Tinggal digoreng, oseng oseng bahannya, ditambahkan mayonnaise yang sudah jadi dan guyurlah ke chicken nauget yang sudah digoreng. Mudah bukan?

So, teman teman.. semoga cerita pembuka saya ini dapat menginspirasi untuk olahan lanjut dari chicken nauget.

Namun dalam kesempatan ini, sayapun akan tetap share resep yang gak pakai chicken nauget. Dan selanjutnya keputusan ditangan anda, pakai chicken nauget atau pakai daging ayam fresh, terserah pemirsa. Gitu deh
Dan sekarang, yuk simak resepnya: Siapa tau tertarik

Bahan ayam goreng saus mayonaise
Bahan Ayam Goreng Saus Mayonaise

Resep Ayam Goreng Saus Mayonaise


Bahan
  • 350 gr fillet daging ayam
  • ½ buah jeruk nipis ambil airnya
  • 2 siung bawang putih
  • 1 telur ayam kocok lepas
  • Tepung roti/tepung panir secukupnya
  • Sedikit garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • Minyak goreng untuk menggoreng ayam
  • Penyedap kaldu ayam (jika suka)


Bahan untuk saus
  • 2 sdm margarine
  • ½ bawang Bombay potong menurut selera
  • 2 siung bawang putih (cincang halus)
  • 1 buah wortel besar, potong dadu
  • 10 batang buncis, potong sesuai selera
  • 100 gr saus mayonaise (bisa beli yang instant seperti pada gambar dalam artikel ini, memang sudah dalam kemasan 100 gr)
  • 2 sdm saus sambal/saus tomat (atau menurut selera)
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • Minyak untuk menumis
  • Penyedap (jika suka)

 Cara membuat ayam goreng saus mayonaise




Cara membuat ayam goreng
  • Lumuri fillet ayam dengan air perasan jeruk nipis, garam, bawang putih, merica. Diamkan sekitar 15 menit
  • Celup fillet ayam, kemudian gulingkan dalam tepung panir/tepung roti. Lakukan pelapisan hingga 2 kali
  • Goreng hingga matang, tiriskan
  • Jika minyaknya sudah tertiris, atur dalam piring saji
  • Catatan : jika menggunakan chicken nauget, abaikan langkah pelapisan daging. Chicken nauget langsung di goreng saja

Resep Ayam Goreng Saus Mayonaise
Ayam goreng saus mayonaise saat sausny abelum disiram


Cara membuat sausnya
  • Panaskan margarine, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga berbau harum
  • Masukkan wortel, aduh aduk hingga wortel 80 % matang, masukkan buncis. Aduk aduk hingga buncis matang
  • Masukkan garam, merica dan penyedap (jika suka)
  • Masak hingga matang, kemudian matikan kompor
  • Masukkan mayonaise, saus sambal/ saus tomat, aduk hingga merata


Cara Penyajian
  • Siram saus mayonaise di atas ayam goreng yang sudah tertata di piring saji


Demikian resep ayam goreng mayonaise semoga menginspirasi. Enjoy and happy cooking.


Ingin tau resep ala armol’s kitchen lainnya? yuk simak. Kali ini “edisi” yang ada “bau bau” kompeninya

No comments:

Post a Comment

Terima kasih atas komentarnya. Mohon komentarnya tidak mengandung unsur SARA, SEX dan POLITIK